Hauts-de-France
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C’est au cœur du tiers-lieu Chaud Bouillon que l'Incubateur Baluchon a posé ses casseroles et a ouvert sa cuisine professionnelle.
Lieu de cuisine(s), Chaud bouillon c’est l’antre fivois du bien manger, des petits plaisirs simples, des moments de partage entre amis. Abrités au sein de l’impressionnante structure de l’ancienne maison Fives-Cail à Lille, on y partage des valeurs simples et intemporelles : on est ensemble, on partage des plats, des recettes, des expériences, des savoir-faire.
Chaud Bouillon, c’est 4 espaces complémentaires :
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La cuisine professionnelle
gérée par l’association A Table Citoyens, on y retrouve l’Incubateur Baluchon qui accompagne les esprits bouillonnants dans leurs projets de création d’entreprise et Chicon, activité de restauration solidaire anti-gaspi.
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La cuisine commune
co-gérée par le CCAS de Lille et l’association Les Sens Du Goût, lieu solidaire où tous les gourmands pourront cuisiner en laissant libre cours à leur imagination, se retrouver et échanger dans un cadre convivial.
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La ferme urbaine
co-gérée par l’école Junia et l’association Lilotopia, un espace expérimental où produits locaux en tout genre sont cultivés pour ensuite être cuisinés ou vendus à Chaud Bouillon.
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La halle gourmande
pour se régaler de cuisines et d’animations culturelles variées grâce à ses corners gourmands, sa grande salle centrale et ses terrasses estivales.
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