Un incubateur culinaire
Qui sommes-nous ?
L’Incubateur Baluchon, c’est un programme d’accompagnement dédié aux métiers de bouche, implanté au cœur des quartiers prioritaires et ouvert à tous.
Il propose un accompagnement sur mesure à toute personne qui souhaite entreprendre ou développer ses compétences dans le secteur culinaire.
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Nos programmes
De l’idée ou au changement d’échelle, en passant par le démarrage ou la création, les équipes professionnelles de l’Incubateur Baluchon soutiennent toutes les phases du projet entrepreneurial.
Elles proposent un accompagnement sur mesure alliant temps collectifs et coaching individuel, qui s’articule autour de 4 grandes thématiques propres aux métiers alimentaires: les démarches réglementaires et sanitaires ; la production ; la technique culinaire et l’appui au développement commercial.
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